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旭川の新そば

そばは年間を通して食されているため、旬の季節がない食べ物だと思われていますが、実はそばにもシーズンがあります。夏から秋がその時期で、「新そば」と呼ばれるフレッシュな風味のそばが味わえます。… 読み続けて